2012/4/18 13:54

授權原創博客：hiyoungmoon
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杏鮑菇餛飩麻鴨煲

原料：

老麻鴨1只【約1500克左右】、杏鮑菇150克、薺菜肉餡100克、餛飩皮100克、黨參2根、淮山2片、枸杞子10粒、姜4片、蔥1根、鹽5克、雞精8克、胡椒粉1克。

做法：

1、麻鴨清洗干凈，在翅膀下開一刀，把鴨頭塞入鴨腹中，杏鮑菇切成片。

2、把鴨子放入鍋中出水，去除血污。

3、撈出放入大砂鍋，加入杏鮑菇，黨參，淮山，枸杞子，蔥姜。