2012/3/1 15:32

授權原創博客：大炒勺
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部分上班族朋友告訴我，他們（她們）對每天回家做飯吃啥很是發愁，其實大可不必，很多時候您可以信手拈來任意的去發揮，不必拘泥于烹飪的條條框框，只要搭配的合理好吃又不失營養，稍加注意味道是絕對錯不了的，呵呵！

今天就為您亂做一款家常小菜，很下飯包您滿意，呵呵！這道菜叫做“肉片雞蛋炒西芹”，做法如下。

原料：

西芹400克、雞蛋3枚、五花肉片120克、水發木耳200克、紅椒片50克、蔥花15克、姜末10克、紹酒20克、蠔油25克、鹽2克、白糖10克、味精2克、胡椒粉少許、烹調油適量。

做法：

1-2、先把木耳和西芹焯水備用。

3-4、把雞蛋炒熟盛出備用。

5-6、炒勺上火燒熱注入適量烹調油，下入肉片煸炒，把肉片煸透后倒入蔥花和姜末爆香，然后倒入木耳炒勻烹入紹酒。