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2012/2/8 14:28
昨天上傳了一篇日志，不知道是什么原因，在我登錄的情況下可以正常看到，但未登錄時根本看不到，這是怎么回事呢？也真怕那天我博客中的日志會突然消失。今天再上傳一篇看看能否恢復正常。
有時候，好吃的美味，做法未必復雜，就像這道蒜蓉蒸西葫蘆，做法非常簡單，省時、省力、營養、好吃哦。這個菜我做了兩次，每次都被吃個精光。第一次做的時候配料里用的是干辣椒，第二次做時就用了新鮮的辣椒，感覺還是新鮮的辣椒要好吃些（拍的制作過程圖中用的是干辣椒，成品用的是新鮮的，哈哈，二合一了，能看明白就好哈）。
原料：西葫蘆200克、蒜3-4瓣、蔥半根、鮮紅椒半只、植物油、蒸魚豉油2大勺。
做法：
1、西葫蘆洗凈，切3CM左右寬的段，再改刀切成2MM左右的長方片；
2、將西葫蘆片整齊碼放在盤中；
3、蒜切蓉，大蔥切片，紅椒切丁；
4、鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃；
5、將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁；
6、鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右；
7、蒸好后淋上蒸魚豉油即可食用。
溫馨小提示：
1、蒸的時候不要長，否則口感不好了；
2、蔥油非常關鍵，熱蔥油倒入盤中，蒜蓉和蔥油經過蒸制后香氣四溢；
3、無須加鹽，淋上蒸魚豉油，吃的時候蘸上湯汁吃非常香喲！有蒜蓉扇貝的香氣呢。
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