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2012/2/8 14:24
別有特色的回鍋肉
我講鄭重的為你推薦這道別具特色的菜式。在我家里，消滅它的速度不要太快啊。基本上這是在我家最受歡迎的菜菜拉。現在我去菜場總要看看有沒有五花肉，呵呵。
原料：
五花肉200克、青椒100克、生抽5克、黃酒5克、鹽3克、雞精5克、白糖3克、花椒8粒、大蔥25克、大蒜20克、姜一塊、油少許。
做法：
1、青椒洗凈，撕碎；
2、五花肉200克，花椒8粒，大蔥25克，大蒜20克，姜一塊加入水煮至肉斷生；
3、取出放入涼水中；
4、切成薄片放入原湯中；
5、鍋中放油，下入肉；
6、炒至成卷；
7、放入黃酒5克，鹽3克，白糖3克炒散，再加入生抽5克，青椒100克，雞精5克(可不放)炒至斷生即可。
