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2012/2/8 14:16
牛蒡燒雞塊
最近雖然秋高氣爽但是受季節變化，這溫度還是忽冷忽熱，早晚齁老冷，中午又看艷陽高照。一下樓忽然又冷風嗖嗖。為此我感覺新的一輪感冒病毒又要全新出爐，熱火上市，辦公室里冒進的感冒份子紛紛在各個角落里搖旗吶喊發出垂死的呼喊不斷地咳嗽、噴嚏、錘腦袋。。。。為了躲避這場的曠日持久的感冒仗，我一般見著這樣的穿的倍厚實頂著紅鼻頭的主兒都溜墻根捂鼻子躲著走。
原料：
牛蒡、雞腿肉。
調料：
蒜蓉辣椒醬、香蔥、小米椒、姜、蒜、鹽、胡椒粉、紹酒、生抽、淀粉。
做法：
1、雞腿肉切小塊，牛蒡去皮切段一切為二，香蔥切段、小米椒切斜段，姜切末，蒜切末。
2、雞塊用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬，拍上干淀粉。
3、鍋中做開水將牛蒡塊焯熟撈出待用。
4、鍋中做油，待油燒到5成放入雞塊炸熟撈出待用。
5、鍋做熱放入油，煸香蔥段、姜末、蒜蓉。
6、煸炒蒜蓉辣椒醬出紅油，放入炸過雞塊，烹入紹酒，加少許生抽、鹽、胡椒粉調味，翻炒入味加入牛蒡塊加少許水略燒入味即可用水淀粉夠薄芡出鍋裝盤，撒入香蔥末即可。
牛蒡應該算是舶來品，其實在很多的感冒藥成分里其實都會有它的存在。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。其胡蘿卜素的含量比胡蘿卜高出280倍，就是這貌不驚人的它創造了很多奇跡！建議所有愛美MM多嘗試，因其能美白抗衰。
食尚小米冒著感冒病毒的槍林彈雨查到的預防感冒的食物如下：
香菇因為香菇的營養豐富，多吃能強身健體，增強對疾病的抵抗能力；而且經科學家們的分析研究，發現在香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小粒子能刺激感冒病毒，使它形成一層厚壁。這層厚壁形成以后，感冒病毒即失去了使人和其他動物發生感冒癥狀的能
紅色食品科研人員經過調查研究發現，類似辣椒這樣身穿“大紅袍”的食品，天生具有促使人體組織中巨噬細胞活力增強的功能。顏色比辣椒稍淺的胡蘿卜進入人體以后，不但它所含有的胡蘿卜素能轉化為維生素A，而且胡蘿卜素對人體上皮組織如呼吸道黏膜有很強的護衛作用，所以食之可以增強人體抗御感冒的能力。
在我們周圍，身穿紅色外衣的食品很多很多。除了紅辣椒、胡蘿卜以外，還有洋蔥、紅棗、西紅柿、紅薯、山楂、蘋果和柿子，感冒流行季節，不妨選擇食用。另外就是常喝用藕熬的水也很有效果。
