2012/2/8 14:14

3、熱鍋下油，油熱后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。

4、下腌好的雞胗片大火翻炒至斷生。

5、加入青椒，大蔥，翻炒，加少許老抽，醋調色后炒至青椒斷生， 淋少許麻油即可起鍋裝盤。

注：

1、名類辣椒的辣 雞胗的脆口嚼勁，很下飯也很過癮，如果你不太能吃辣，減下辣椒的用量就行了。

2、個人覺得，泡椒段在這盤菜里很最要，一定要放點哈。

3、怕辣的人，可以提前把青椒炒熟再用，減少辣度。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100lhpu.html