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2012/2/8 14:10
板粟燒雞
一般一到粟子上市的時(shí)候，我是一定要買來吃的。而且我一般不買炒好的，都是自己買生的回來弄。我老公家里以前長了好大好大的一顆粟子樹。所以他喜歡特別喜歡在粟子成熟的時(shí)候，摘新鮮粟子吃。說那個(gè)粟子才叫一個(gè)甜，也才叫一個(gè)汁多啊。但板粟從下樹到運(yùn)到我們這兒的時(shí)候，水分肯定還會有些流失的。挑選板粟的時(shí)候，不要挑有眼的，那個(gè)是被蟲子吃過了，要挑選顏色發(fā)亮的那種。
原料：
雞1000克、板粟400克、蔥15克、姜15克。
調(diào)料：
料酒2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、老抽1湯匙（15ml）。
做法：
1、雞一只洗凈，去掉內(nèi)臟；
2、切成小塊；
3、蔥切末，姜切絲，鍋中燒油倒入蔥姜爆香；
4、倒入雞塊；
5、翻炒至上色；
6、加入調(diào)料，和適量的水；
7、板粟從中間切開，倒入電飯鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)水（煮好后，水就干了為宜）按煮飯鍵，跳起即好了。去掉外皮；
8、雞燒至30分鐘的時(shí)候，倒入板粟，10分鐘后即可。
飛雪有話說：
1、板粟正是上市的時(shí)候，喜歡的朋友可要趕緊了。
2、板粟雖然屬于堅(jiān)果類，但是淀粉量也很高。它的各種礦物質(zhì)也很全面。還有較高的藥用價(jià)值。板粟雖好，也不能多吃哦。但如果每天堅(jiān)持吃幾個(gè)的話，會對你的身體有滋補(bǔ)作用的哦。
