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2012/2/8 14:06
夏季時令蔬菜苦瓜的時尚新吃法
苦瓜童鞋在蔬菜這嘎達屬于前半生坎坷那路子的，主要原因是形象不佳，氣質不佳，味道更是帶著不招人喜歡的苦味，但近些人得糖尿病高血壓的同志一多起來吧，大家都處心積慮的想法子健康生活，健康飲食，拿苦瓜做了個詳細的解剖實驗發現這小子其實完全屬于心里美那路數的，甭看外表有點拿不出手，但其性寒消暑解毒，再加上現在的苦瓜雖然苦相沒改，但著實苦味不像早年間的那么邪乎了，苦中帶著清香，慢慢被一大部分中老人同志認可后。緊隨其后的那些為了美麗終身奮斗癡情不改的那幫子的美女們發現苦瓜也是個美容蔬菜呢！好處多多，從減肥到美白外帶著祛火清痘基本化妝品的功效它全一水具備了。從此苦瓜的地位就一路飆升到現在。
苦瓜嫩瓜更苦，老瓜味道卻稍甜了。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。小米今兒就帶著您吃苦瓜。
食尚小米美食定制——山藥苦瓜
原料：
苦瓜、山藥。
調料：
豆豉、大蒜、香蔥、小米椒、鹽、雞精。
做法：
1、苦瓜洗凈去籽切片，山藥切片，蔥蒜切末，豆豉剁碎，小米椒切圈；
2、鍋中做開水，焯熟山藥撈出；
3、鍋中做開水放少許油、鹽，焯熟苦瓜撈出；
4、鍋中放少許油，煸香蔥、蒜投入豆豉炒出香味放入小米椒炒勻將山藥苦瓜一并放入加少許鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
小米貼士：
巧做山藥：
1、山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
2、新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3、山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
有美女稱一日可無飯，不可一日無苦瓜，清晨起來拿兩根苦瓜、兩根黃瓜放在榨汁機里一榨，一款排毒養顏瘦身的苦瓜黃瓜汁就誕生了，喝完還不上算的就把苦瓜汁兌上蜂蜜泡上面膜紙，糊在臉上，內服外用，據說不多日就可出現驚人的效果。其實這種榨苦瓜汁在臺灣的大街小巷很是常見，不過他們那兒的苦瓜通體雪白，為此被冠名為白玉苦瓜，榨好的汁加上點牛奶，像咱們喝橙汁似的。
苦瓜的吃法其實還真是不少，常見的苦瓜攤雞蛋、苦瓜蒸蛋、豆豉苦瓜、苦瓜釀肉、或者用苦瓜嗆炒牛肉、炆排骨、或是清炒都是極上的了臺面的，苦瓜的苦難人生從此得到了揚眉吐氣的天翻地覆的變化?？喙先襞c其他食物一起煮、炒，如苦瓜燒肉，苦味卻不入肉中，因此有“君子菜”的美名。
最近一些沖刺在商場上的白領美女們對晾成干的苦瓜茶也頗為青睞，看來盡管咱的外表沒有那么光彩照人，一旦咱那些優良潛質別人之后，身價也就不斷的攀升起來，即使在炎炎夏日苦瓜豐收的季節，苦瓜的身段也遠遠高于原來和它一樣的土豆、蘿卜了。
