2012/2/8 14:05

食尚小米 blog

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廚房零基礎(chǔ)依然能10分鐘做出宴客大菜-剁椒魚

原料：

草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒（罐頭或袋裝）。

調(diào)料：

剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。

做法：

1、草魚洗凈用剪刀剪出花刀。

2、魚用紹酒胡椒粉腌漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤里。

3、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、姜末拌成醬，

4、將拌好的醬均勻放在魚上面。

5、放入蒸鍋上汽后蒸

6、中小火蒸8分鐘即可。

魚出鍋鮮嫩無比，用筷子輕輕一挑就一塊鮮嫩的肉下來了，蘸著底料吃，無論誰，只要10分鐘就端出這么一盤魚，即可讓來家里做客的客人驚艷一番。

草魚的營養(yǎng)分析：

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100ipsp.html