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2012/2/8 14:04
清蒸鱸魚
最近在看《羅武林向前沖》看到她參加料理王比賽時那些好吃地，想起自己好像N久都不做菜了，記得上一次還是做牛排還是什么奶茶啥地時候呢，有年頭了反正。嘿嘿~~
雖然昨天快兩點(diǎn)才睡，但早上六點(diǎn)我就又醒了，根本就不困，可能要成仙了，嘎嘎。臉都沒洗就趁著涼快去單位一趟，把領(lǐng)導(dǎo)要的東西準(zhǔn)備好。回來的路上去了海鮮市場，轉(zhuǎn)了一大圈，本來是要買蝦爬子的，可現(xiàn)在的蝦爬子好像有點(diǎn)過季了似地呢，都可小了。倒是這鱸魚看著不錯膩今天，整了一條，回家清蒸……不過，下手別太狠，我這條有點(diǎn)整大了，盤子有點(diǎn)放不下滴意思，整個一斤多滴就行。
做法老簡單了，就準(zhǔn)備點(diǎn)蒸魚豉油和蔥姜就行了。就是魚收拾完了以后，抹點(diǎn)鹽和料酒，完事十分鐘以后，肚子里放點(diǎn)蔥姜絲，完事盤子里放兩根筷子把魚架起來，水開鍋后放進(jìn)去蒸五分鐘，完把盤子里出地水倒了，再蒸五分鐘，完事把肚子里蔥姜絲拿出來，在魚上重撒上蔥姜絲，再倒上蒸魚豉油，再燒點(diǎn)熱油澆上頭就哦了。
原料：
鱸魚、蒸魚豉油、蔥姜。
做法：
1、把魚收拾好，抹點(diǎn)鹽和料酒；
2、十分鐘以后，魚肚子里放點(diǎn)蔥姜絲；
3、盤子里放兩根筷子把魚架起來，水開鍋后放進(jìn)去蒸五分鐘；
4、把盤子里出地水倒了，再蒸五分鐘；
5、肚子里蔥姜絲拿出來，在魚上重撒上蔥姜絲，再倒上蒸魚豉油，再燒點(diǎn)熱油澆上即可。
自己家吃滴，雖然造型不美，但就是這個味，嘎嘎~~
