2012/2/8 14:01

紫色透明——精致美食生活 blog

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自從買了烤箱，就潛心研究，閉門做菜，上一款烤雞翅，是xuxu的最愛，不過因為最近只食堿性食品，都便宜我了。

雞翅超市購買的翅中15個，核算下來基本上9毛一個，加上調料按照1元成本計算，還是可以滴。不過這個是一份愛心，是路邊攤比不了滴。

原料：

雞翅15個、醬油15ml、蜂蜜15ml、鹽5g、姜粉少許、蒜末少許、黑胡椒適量。

做法：

1、將雞翅用醬油、鹽、紅酒、姜粉、黑胡椒粉，蒜末腌制半小時備用。如果擔心雞翅入味不充分，可以在腌制之前在雞翅上劃兩刀；

2、在腌制好的雞翅上表面均勻涂上蜂蜜；

3、烤箱200°c預熱5分鐘，將雞翅放入烤箱中間層，烤制20~25分鐘既可。

腌制圖，為了更好的入味，放了2個盤子分別腌制

已經放進烤箱烤了10多分鐘后，在刷一次蜂蜜，效果更佳，我一般都刷兩遍，很方便。

底下墊個烤盤，上面鋪層油紙，不用刷盤子，

出爐后的效果，外焦里嫩呀，根據個人愛好，可以表面灑上孜然，黑胡椒或者辣椒都行的說

為了葷素搭配特別做了一份蔬菜炒飯，均衡搭配。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100e44p.html