2012/2/8 14:00

puppy在廚房 blog

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繼續(xù)春筍~

原料：

春筍（去皮后）200克、雪菜（腌雪里蕻）100克、豬肉80克、小紅辣椒1根（可不放）、蔥花、姜末適量；

調(diào)料：

生抽1小匙、白糖1小匙、香油1/2小匙、鹽少許。

做法：

1、豬肉洗凈擦干切小粒，用少許料酒和生抽腌10分鐘；

2、雪菜放清水中泡15分鐘，以去除其中的鹽分。然后沖凈，攥干水分，切成1cm長(zhǎng)的小段兒。紅辣椒切圈；

3、春筍去皮，斜切成片；

4、入沸水中煮1分鐘，以去除其中的草酸鈣；