2012/2/8 14:00

4、將剔出的雞油用小火煎出油來(lái)，然后將腌漬好的雞腿放入油鍋將雞皮兩面煎一下，然后倒入可樂(lè)，要超過(guò)雞腿一點(diǎn)點(diǎn)，然后調(diào)入少許黃酒，綿白糖，鹽大火煮沸后，調(diào)小火燉30分鐘即可出鍋。

提示

1、雞油如果沒(méi)有，可以用普通色拉油替代，煎雞油剩下的油可以煮飯的時(shí)候做海南雞飯用。但用雞油比較原汁原味。

2、蔥姜蒜粉如果沒(méi)有直接放姜就可以，我家沒(méi)有了，所以用這個(gè)替代

3、此菜最重要的是入味，本著東坡肉的精神，“慢著