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2012/2/8 14:00
現在大家都講究吃綠色食品，吃粗糧最健康，看來我們越來越需要返璞歸真，越來越需要憶苦思甜了，吃慣了大魚大肉的我們，偶爾吃些粗糧與野菜也是對身體很好的。呵呵~~跑題了。我想說的是大多數的野菜應該都屬于苦味的菜，所以今天做了個苦瓜來冒充我的生活五味系列，苦瓜雖然不及野菜的鮮美，但多吃也是對身體非常好的，而且多吃還會瘦身的是越吃越瘦的哦~~~
苦瓜黑椒炒蝦球
原料：
苦瓜、蝦仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、姜片。
做法：
1、苦瓜切薄條蝦仁背后剖一刀備用；
2、熱鍋涼油，將小米辣、蒜粒、姜片爆香，放入苦瓜煸炒，炒至苦瓜變軟加入蝦仁翻炒至變色，調入鹽，料酒，黑胡椒粉出鍋。
提示：
1、小米辣屬于辣椒的一種，比較的辣，如果不能吃辣可以用紅菜椒替代。
2、黑胡椒粉如果不喜歡也可以不加，顏色會更漂亮，但苦瓜屬于涼性食品，最好加些辣味的平衡一下。
