2012/2/8 13:59

在國(guó)外最走俏的一道中國(guó)菜----糖醋里脊

做法：

7、直至里脊條變金黃色色，翻面；

8、將煎好的里脊條撈出放入碗中，（有條件的可以復(fù)炸一下，這樣里脊條里帶的油少）；

9、鍋內(nèi)放油煸香洋蔥、蒜末；

10、放入番茄醬煸出紅油；

11、將番茄醬放調(diào)料。白醋、白糖、鹽完全混合煸香；

12、煸香的番茄醬放少許水淀粉勾芡內(nèi)放入里脊條；

13、煸炒直至番茄醬均勻的裹在里脊條上收汁，達(dá)到汁明芡亮即可；

14、放上香蔥，出鍋裝盤即可。

在國(guó)外許多中餐館最先讓外國(guó)食客接受的中餐菜肴大都是番茄味道的糖醋汁，因?yàn)檫@樣的味道和西餐最接近，所以像糖醋里脊、咕咾肉啊都是外國(guó)客人至今都愛(ài)點(diǎn)的菜肴。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100h0j4.html