2012/2/8 13:49

授權原創博客：欣慰
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魚香雞蛋：

原料：

雞蛋、木耳、青紅椒、蔥蒜。

做法：

1、取三枚雞蛋入碗，加少許鹽，再兩滴白醋可使炒出來的蛋既松嫩又可口，打成蛋液，最好打成表面起一層泡沫，這樣炒出來的雞蛋更篷松；

2、木耳發好，去除根蒂，用手撕小； 青、紅椒切成塊； 生姜切絲，也可以切成姜末，我家有人不喜歡吃姜，切成絲吃菜時可以很容易找到，并將其剔出。可以只取姜味，不必吃到姜，有同樣情況的朋友可以一試；  大蒜切成末；  糖、醋、醬油、料酒、淀粉，再加少許水調和，勾兌成汁待用；