2012/2/8 13:45

醬爆三丁：

原料：

胡蘿卜1只、青椒1只、里脊肉150克。

配料：

料酒2勺、生抽醬油1勺、淀粉1勺、鹽半茶匙、糖半少、甜面醬3勺。

做法：

1、胡蘿卜去皮切丁；里脊肉切丁，用淀粉、生抽醬油，料酒和少許水抓勻腌20分鐘，讓肉嫩一些也入味一些；青椒切丁；

2、鍋中到入適量油、先放入胡蘿卜丁以小火炒軟；

3、把胡蘿卜丁扒拉在鍋的一側(cè)，將腌好的肉丁拌入少許油，然后倒入鍋中炒翻炒；