2012/2/8 13:44

茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

原料：

茶樹菇若干。

調(diào)料：

蔥、蒜、姜、油、醬油、雞精。

做法：

1、茶樹菇洗凈后切段；

2、熱鍋下油，放姜蒜和雞的某些內(nèi)臟（這個(gè)是晚上弄蒸雞時(shí)剩下的，可以忽略）略炒；

3、放入茶樹菇后不斷的翻炒，把水份煸干；