2012/2/8 13:43

原料：

茶樹(shù)菇、五花肉、冬瓜、辣醬、糖、蔥姜、蒜瓣、紅椒絲。

做法：

1、將茶樹(shù)菇泡開(kāi)，大約一個(gè)小時(shí)就可以.冬瓜挖球待用；

2、將五花肉切薄片[最好用帶皮五花]，如果有臘肉更好；

3、我自己調(diào)的辣醬，其實(shí)就是韓國(guó)進(jìn)口的辣醬加咱們自己的甜醬，再加點(diǎn)礦泉水，味道超好；

4、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放蔥姜料酒，燒開(kāi)，放茶樹(shù)菇焯一下，取出，然后把五花肉下到開(kāi)水中焯8成熟即可；

5、另起鍋，放油，將蒜瓣炸熟撈出待用；

6、用炸蒜瓣的油繼續(xù)，下辣醬煸炒一會(huì)，然后下茶樹(shù)菇繼續(xù)煸炒，期間可加點(diǎn)水，然后下五花肉，冬瓜球一點(diǎn)生抽，蔥姜末，炸好的蒜瓣，糖，鹽，點(diǎn)點(diǎn)醬油.小火燜到水干湯收，下紅椒絲，淋點(diǎn)香油，拌勻裝盤就好了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49efc208010005ht.html