2012/2/8 13:35

鴨黃豆腐

原料：

鴨蛋黃100克、內(nèi)脂豆腐1盒、蔥段3克、姜少許。

調(diào)味料：

鹽、味精各適量、豬油5克、胡椒粉少許、高湯50克。

做法：

1、豆腐切成小方塊形，蔥洗凈切段，姜洗凈切末；

2、鴨蛋黃切丁狀；

3、鍋放油下蔥段煸香，下鴨黃稍煸，再加入豆腐，下高湯調(diào)味，燒10分鐘起鍋，淋上豬油即可。

特別提示：

清淡爽口！

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

鴨蛋黃營(yíng)養(yǎng)豐富，可以和雞蛋媲美。

溫馨提示：

鴨蛋黃并非越紅越有營(yíng)養(yǎng)。