2012/2/8 13:33

三石美食blog

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前一段時(shí)間，和朋友一起去云南菜館吃飯，席間一道“黑三剁”味道十分獨(dú)特，給我留下深刻的印象?；丶液笪乙恢贝蛩阕约河H手做一盤(pán)黑三剁，可一直沒(méi)能如愿。為什么呢？因?yàn)槲铱偸琴I不到黑三剁的重要原材料—玫瑰大頭菜。就在我快要忘記這件事情的時(shí)候，卻偶然在附近的超市六必居醬菜專柜發(fā)現(xiàn)了玫瑰大頭菜，真是踏破鐵鞋無(wú)覓處，得來(lái)全不費(fèi)功夫。狂喜之下，我立馬買下兩袋，回家后直奔廚房，15分鐘后，一盤(pán)香噴噴的黑三剁出鍋了，味道還真不輸給飯館里的呢！

偶家領(lǐng)導(dǎo)一見(jiàn)黑三剁，喜上眉梢，胃口大開(kāi)，連吃三碗米飯后扔我一句話：“確實(shí)好吃，可我的減肥計(jì)劃又泡湯了”。

開(kāi)胃下飯的云南特色菜……黑三剁（圖中肉餡是豬肉餡）

原料：

肉餡、玫瑰大頭菜、紅綠青椒、蔥、姜。