2012/2/8 12:47

準備時間：10分鐘，烹飪時間：20分鐘。

用料：

豬腳500g、黃豆50g、姜 1塊、蔥花、鹽 適量。

做法：

1、姜切片，豬腳在開水中焯一下洗凈，黃豆提前在水中泡一會兒。

2、高壓鍋內放入黃豆、豬腳、姜片，加入適量水，煮20分鐘。

3、打開鍋蓋，放入蔥花、鹽，調味可食。

小貼士：

豬蹄能美容，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。黃豆對更年期的女性有好處。天氣涼，氣候也干燥的時候，您不妨經常吃點兒豬蹄燜黃豆，這對您的皮膚和健康都很好。

特色：

打開蓋，一股香味撲面而來，嘗一口，豆爛、蹄酥，晶瑩剔透，口感獨特，沒想到用高壓鍋燜的菜能這么好吃呢。