2012/2/8 13:23

豆牛---八九不離食 blog

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原料：

雞胸1塊、洋蔥1個(gè)、淀粉15克、面包糠適量。

調(diào)料：

醬油30ml、蜂蜜30ml、蠔油15ml、鹽5克、白胡椒5克、白酒15ml。

做法：

1、將雞胸肉片成兩片，去掉表面筋膜，洋蔥切成細(xì)絲。雞肉中放入醬油、蜂蜜等調(diào)料，拌勻后再放入洋蔥，加蓋腌制2小時(shí)，或者放入冰箱隔夜效果更好；

2、腌好的雞胸肉去掉洋蔥瀝干水分，平底盤(pán)中放入干淀粉、面包糠混合均勻，然后放入雞胸肉裹滿，并用手稍稍壓緊，以防脫落；