2012/2/8 13:21

留美坐家的煮婦生活 blog

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原料：

青菜梗，干香菇(鮮香菇更佳)，大蒜瓣

配料：

鮮味蠔油，食用油

做法：

1、青菜洗凈漓干，切去菜葉部分，把菜梗部分斜切成條；

2、香菇泡發(fā)1小時(shí)左右，擠干水分，切細(xì)條；

3、大蒜剝皮后剁成細(xì)末；

4、大鍋里放水燒開(kāi)后，下菜梗焯至八成熟，立即撈出攤開(kāi)，漓干水分；

5、倒掉鍋里的水，擦干后，加入少許食用油燒熱，下蒜末煸炒出香；

6、下香菇絲續(xù)炒片刻，下菜梗大火翻炒，加適量鮮味蠔油調(diào)味，翻炒均勻后出鍋裝盤(pán)即可