2012/2/8 12:46

≮美食原料≯

土豆500克，水發香菇50克，青椒50克，胡蘿卜25克，鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油、水淀粉各適量。

≮美食做法≯

1、將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲，用開水汆一下撈出。

2、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝干水分。[美食中國]

3、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟，加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。

≮美食特色≯

色彩艷麗，油潤爽脆。