2012/2/8 13:18
材料：油菜桿、豆腐皮、鹽、海鮮粉、水淀粉。
做法：
1、油菜桿沖洗干凈后，放入鹽水中浸泡30分鐘。
2、油菜桿下鍋焯熟，撈出放入涼水中浸泡，撈出瀝干水分。
3、將油菜桿放入鹵汁中腌制1個小時。
4、豆腐皮洗凈，切細絲，取幾根豆腐皮絲卷成圈，碼在盤中，剩余的豆腐絲碼在盤中當中。
5、油菜桿放在盤子上，鍋上放清水燒開后，放入鹽、海鮮粉、水淀粉煮開澆在菜上即可。
備注：鹵汁我用的是寶鼎糟鹵汁。
客戶端
2012/2/8 13:18
材料：油菜桿、豆腐皮、鹽、海鮮粉、水淀粉。
1、油菜桿沖洗干凈后，放入鹽水中浸泡30分鐘。
2、油菜桿下鍋焯熟，撈出放入涼水中浸泡，撈出瀝干水分。
3、將油菜桿放入鹵汁中腌制1個小時。
4、豆腐皮洗凈，切細絲，取幾根豆腐皮絲卷成圈，碼在盤中，剩余的豆腐絲碼在盤中當中。
5、油菜桿放在盤子上，鍋上放清水燒開后，放入鹽、海鮮粉、水淀粉煮開澆在菜上即可。
備注：鹵汁我用的是寶鼎糟鹵汁。
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