2012/2/8 13:18

做法：

1、2、3、白菜洗凈撕成大片，香芹洗凈切段；蔥姜蒜切末；牛肉逆著紋路切成薄片，加入“牛肉腌料”中的所有調(diào)料拌勻，腌15分鐘；

4、5、鍋燒熱，不放油，小火將辣椒和花椒炒出香味，然后取出用料理機打碎備用（用搟面杖也可以碾碎）；

6、鍋入油燒熱，下入蔥姜蒜末和郫縣豆瓣醬，小火將其煸出香味；