2012/2/8 13:17

當五花肉皮上扎滿密密麻麻的孔后，用2湯匙老抽加1湯匙醬油涂勻肥豬肉的皮，腌10分鐘左右。

用老抽是為了上色，如果用普通的生抽是上不了色的。

將上色后的肥肉放到鍋里，爆它的皮。