2012/2/8 13:17

飲食人生 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

做法：

鮮蘑菇焯水備用，蔥蒜爆鍋后加焯好的鮮蘑菇，大火翻炒，加入適量耗油少許鹽，這是我比較喜歡的一個(gè)菜品，顏色鮮亮還不油膩。

對(duì)于出現(xiàn)在博客中調(diào)味料“少許”的問(wèn)題我覺(jué)得這個(gè)量是不絕對(duì)的，我自己認(rèn)為口重的北方人鹽會(huì)多放一點(diǎn)，不喜歡太咸的口味的就少放，沒(méi)有必要定量化，畢竟不是科學(xué)實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有必要精確到多少毫克。吃是一種心態(tài)，是一種意境，沒(méi)有必要過(guò)分的強(qiáng)求。

原文地址：http://1919vicik.blog.sohu.com/110148724.html