2012/2/8 13:12

3、加入料酒和鹽，開蓋維持火力5分鐘后，加蓋轉文火繼續煲1個半小時；

4、時間到，撇去漂浮的調料和浮油，桂花鴨就做好了；鴨肉會帶有桂花的香氣，湯也很鮮美。

健康小貼士：鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，這也是它美容的基理。鴨湯也是一種發物，有皮膚病或容易過敏的人，最好用小火燉3小時左右再喝，同時注意不要加胡椒。

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