2012/2/8 13:12

做法：

1、大蝦去頭殼，腸線；沿中間切開(kāi)但不要切斷；

2、用少許料酒，鹽，黑胡椒粉腌15分鐘；

3、蝦先沾滿(mǎn)淀粉，再沾蛋液，再沾面包粉及椰絲；

4、烤箱預(yù)熱425F；

5、蝦排平放在烤盤(pán)上，每個(gè)滴幾滴融化的白脫油；

6、烤10-12分鐘即可（視蝦排大小和烤箱功率）

小貼士：

最好用日式面包粉（panko），更香酥松脆。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100b9au.html