2012/2/8 13:11

小貼士：

澳洲帶子含有大量鉀、鈣等元素，使營養豐富的美食。

XO醬就是干貝醬，干貝醬是一種極為珍貴的醬料，之所以被稱為XO醬，就是醬中極品的意思。在上世紀八十年代，喝XO、干邑幾乎是身分和地位的象征，美食界的辣椒醬也有身分顯赫的代表，同樣也取名為XO。XO醬是普通辣椒醬的“升級版”，除了指天椒、蒜蓉、干蔥等，還特別放了蝦米、瑤柱（干貝）及金華火腿等名貴材料，有些又會用蝦子或咸魚。

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