2012/2/8 13:07

食尚煮婦 blog

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與誘惑斗爭(zhēng)也包括與食物的斗爭(zhēng)，我們要抵制無益于健康的食物誘惑，對(duì)于〔欖菜肉松蒸豆腐〕這樣的健康美味的食物就不要抗拒了，沒有美食的人生是真正‘乏味’的人生。

欖菜就是橄欖菜，是一種醬菜，可做小菜食用，入菜也非常美味。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素E、鈣、鐵的良好食物。還能抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解。

原料：

豆腐300g，橄欖菜30g，肉松10g，肉末50g

配料：

辣椒，蔥（配料只是著色的，可不用）

調(diào)料：

生抽、生粉

做法：

肉末用生抽和少許的生粉調(diào)勻。辣椒、蔥切成末。

豆腐切成小塊，擺在盤子上，將橄欖菜、肉末、肉松、辣椒末逐一均勻地鋪在豆腐上。

豆腐盤子置沸水鍋里蒸5分鐘，撒上蔥花即可。

提示：橄欖菜已經(jīng)有咸味，可以不放鹽，口味重的人可在豆腐上澆少許的生抽。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01008tqp.html