2012/2/8 13:03

蛋塔記食 blog

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原料：

土豆。黃油。牛奶。青紅甜椒。

配料：

柚子茶。蕃茄醬。醋。鹽。料酒。

做法：

1、把土豆削皮洗凈。放進(jìn)蒸格中蒸軟煮熟。取出放進(jìn)涼水一會兒。

2、土豆瀝干。用勺子壓成土豆泥。

加入一點(diǎn)點(diǎn)牛奶。黃油和鹽。攪拌均勻。可以加點(diǎn)胡椒粉

3、準(zhǔn)備調(diào)味汁：用3：1：1的比例把番茄醬。醋。柚子茶調(diào)成汁。

加入一點(diǎn)點(diǎn)料酒。鹽拌勻備用。

4、土豆泥捏成小圓球。在盤中擺好。

5、鍋里熱一點(diǎn)油。倒入3中的調(diào)味汁稍煮。加入一點(diǎn)水。

燒開后。放入切好的青紅椒絲。翻勻幾下

6、將柚汁澆在土豆球上。開吃。也可以上鍋再蒸一下。我覺得熱熱的會更好吃。。