2012/2/8 14:42

笛子愛吃的博客 blog

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掃雪季的到來~~~~，其實俺的心愿很簡單：白天你使勁下雪沒關系，晚上就使勁刮風唄，把下的雪吹得無影無蹤，至于吹到哪里去俺管不著（吹到海里最好），看著孩子們那么早起來掃雪，情何以堪啊。

上一篇的博文是醬油菜，某位童鞋看得十分不過癮，說來你家就是為了看大魚大肉大蝦的，喝~~~您太抬舉我了啊，我們家八輩貧農，讓俺爹知道了那還了得，不過大魚大肉今天是木有了，今天吃蝦，這蝦不大您就湊合看吧。

原料：

新鮮海蝦一斤、大蒜半頭、面包糠、綠茶適量、白酒、胡椒粉、鹽、蔥姜、淀粉等。

做法：

1、蝦清洗干凈，挑去蝦線減去蝦須，蔥姜剁成末備用。

挑去蝦線。

2、少許開水沖一撮綠茶，待茶葉完全泡開并涼透時，將茶葉水倒在鮮蝦上，并加入2小勺鹽、幾滴白酒、蔥姜末腌制半小時，茶葉瀝干備用。

3、用清水漂洗蝦，瀝干水分后，在蝦涼面沾一層薄淀粉，鍋里放一大勺油，油熱后將蝦放進去，煎熟一面翻另一面，直到蝦顏色鮮紅即可夾出。