2012/2/8 14:38

馨月の食色元素blog

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此菜是隨手做的，無譜。因為使用了五種原材料，故起名：五香時蔬煲，暫且歸檔為老月餮食。做法極其簡單，原材料超級普通...再說下去你該痛扁我了，這么普通的菜還拿出來得瑟啥啊，因為，因為，不加過多的調(diào)料，還蔬菜本來的香氣，好吃才是硬道理嘛。此懶方還適合于所有燜燒鍋，鑄鐵鍋等長時間燜燒不焦鍋不糊底的所有鍋具。

原料：

五花肉100克、長茄子一根、蕓豆一把、豆腐一塊、蒜三瓣、生抽兩大匙、甜面醬一大匙、耗油一小匙。

做法：

1、所有菜洗凈，五花肉切長條，茄子切長條，蕓豆掰條，豆腐切塊，蒜切片；

2、鍋放少許油，加入五花肉小火煸炒；

3、炒至肉出油變小，加入蒜片炒香；

4、加入蔬菜；

5、淋上調(diào)料；

6、略翻一下使調(diào)料散開；

7、小火蓋鍋蓋燜，中途可時不時翻翻，看看菜的成熟情況；

8、開鍋，吃飯。

其實，根據(jù)自己喜好，可隨意調(diào)整菜碼，或加土豆，或加豆角，您隨意...只是五花肉斷然不可少，可謂此菜之亮點，愛肉的銀您懂得。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100x524.html