2012/2/8 14:35

5、一面煎至金黃，微微硬挺后翻面將另一面也煎黃，鏟出備用；

6、另鍋下油大火加熱至五成熱，煸炒肉末和朝天椒；

7、變色后加入料酒繼續翻炒；

8、將煎過的豆腐放入鍋中，加入生抽、白砂糖翻炒均勻；

9、撒入半茶匙鹽，加入青蒜和雞精；

10、翻炒均勻即可。

【豆腐的功效】

豆腐為補益清熱養生食品，經常食用可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適用于熱性體質、腸胃不清、熱病后調養者食用。

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