2012/2/8 14:33

笛子愛吃的博客 blog

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今天的頭圖一上，估計某些孩子要尖叫了，話說海邊的筒子們有誰不愛這個，咱們常說“吃嘎嘍，哈冰啤酒”是夏天的熱愛，但這個東東可比蛤蜊好吃多了。

蚍蠐，龍口人土話叫它鼻秋（音同），海里一種帶殼軟體動物，這個做了有些日子了，記得當時是太后買了一堆，大的小的都有，大個的煮了，把肉挑了涼拌黃瓜，這些小小的，就被我收留了，抱歉，姐要拿你們當零嘴吃了。

記得當我還是很小的時候，太后經常給我買海錐和海扣還有海波羅吃，一把鑰匙，一根針，讓我不停嘴一下午，但是海扣和海錐太小了，沒多少肉，尤其海錐，吸得我嘴唇疼（海邊的筒子知道我在說什么哈），這時候太后就會說，走，去海邊買鼻秋去，我那個樂呀。

轉眼二十年，對海扣和海錐的記憶慢慢淡忘，但只有這醬爆蚍蠐，還是每次看到都想吃的，龍口和我同齡的童鞋們有沒有一樣的感觸。海里的蝸牛有木有！比蝸牛好吃多了有木有！

醬爆小蚍蠐（夏天我最愛的一道小零嘴）

原料：小蚍蠐、蔥姜、大蒜幾瓣、干辣椒一個、甜面醬、糖等。

做法：

1、蚍蠐用廢牙刷刷干凈，尤其是后面的縫隙，用清水漂洗幾遍，知道沒有泥沙，水很干凈為止；

2、蔥姜切碎，大蒜切片備用；

3、鍋里放一勺油，把干辣椒片放進去，讓油有點辣味，把蚍蠐倒進鍋里，翻炒幾下，放入蔥姜蒜翻炒幾下；

4、把甜面醬倒進鍋里，快速地翻炒，加入一勺白糖，再翻炒幾下就可以出鍋了。