2012/2/8 14:31

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還是那種白凡魚咸魚干，換種吃法：蒸著吃也不錯哦。

有點咸，但很下飯，兩碗飯下肚吃不了一條咸魚，這個季節(jié)的菜金貴啊!

原料：

白凡魚咸魚干三條、姜絲、蔥、料酒、生抽、味精。

做法：

1、先用熱水泡洗干凈(一是熱水泡過后沒那么咸，二是洗得干凈)煎成兩面有點焦黃。其實煎完就可以吃，但我怕熱氣上火，最近天氣比較濕熱。

2、然后，鋪上姜、蔥白、撒上料酒、少許生抽、味精上鍋蒸10分鐘；整個過程可別再放鹽了，咸魚本身夠咸的，呵呵!

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