2012/2/8 14:31

83小鐘的滋味堂 blog

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拍這道菜的時候，腦海里浮現的都是小時候的樣子。那個時候的我愛漂亮愛臭美。喜歡涂紅色的指甲油，喜歡花裙子，喜歡小紅皮鞋，喜歡白色的印著花仙子圖案的半筒襪。。。那個時候的我，還很挑食！這也不吃那也不愛，如果沒有喜歡的菜，就鬧脾氣不吃飯。那個時候，因為吃飯這件事，可沒少被我爹媽收拾。。。

其實，這么多年后再回想，已經記不太清楚除了藕和土豆，那個時候的自己到底有沒有喜歡過別的菜。但是，我清楚的記得，有那么一碗飯，伴隨了我整個的童年夏日。。。

沒錯，就是你看到的這一碗：紅莧菜湯泡飯。把莧菜的湯汁倒進米飯里拌勻，米飯立即呈現出好看的紅色，不張揚但絕對魅惑。莧菜湯汁就是米飯的魔法師，經它點化，每一粒米飯都變得格外饞人～～～小的時候，只要是有這么一碗，那頓飯我就會吃得歡天喜地。當然，不僅僅是我。。。咱湖北的兄弟姐妹，小時候哪個沒吃過這么一碗紅米飯？咱小時候，又有哪個不好這一口？

湖北伢都好這一口--蒜蓉莧菜/莧菜湯泡飯

原料：

紅莧菜、蒜、鹽、白糖。

做法：

1、紅莧菜去老梗擇成小段清洗干凈，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水份；

2、蒜拍碎剁成小粒備用；