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2012/2/8 14:30
這個周末就是母親節了。
很早開始，微博里大伙就已經在討論要怎么陪媽媽們過這個節了？昨天也有被人問到：媽媽節，會特意給媽媽做一頓好吃的么？
這個，我可能不會，這個媽媽節應該還是一如既往的吃媽媽做的菜。然后一邊吃一邊討論：媽，這個怎么做的啊真好吃！那個怎么做的呀，也很好吃！
總覺得，媽媽們年紀大了，慢慢老了，會特別擔心變成對兒女沒有幫助的人。有時候，對老人的肯定和贊揚也是種孝順～～
這道油條炒絲瓜是媽媽愛做的菜。
經常早餐時候沒吃完剩下的油條會變軟變得有股油哈子味，沒人愿意吃，丟了又可惜。媽媽會把它再回爐和絲瓜一起做成這道小菜。
母親節了，嘗試著用心做道媽媽菜吧～～～
媽媽愛做的家常菜--油條炒絲瓜
原料：
做法：
1、絲瓜去皮洗凈切成條備用。姜切絲，紅椒切丁備用；
2、油條先切段，再改刀成豎條。鍋中下底油，油熱后，下油條煎至表面硬挻焦脆后起鍋；
3、余油再次燒熱，下姜絲，紅椒丁炒香后倒入絲瓜翻炒；
4、加一大勺高湯炒到絲瓜變軟后加鹽調味；
5、絲瓜水份快干時倒入步驟2煎好的油條翻勻撒少許雞精提味即可。
PS：
絲瓜切好后很容易變黑，最好是現切現炒，否則切好后就放入淡鹽水里浸泡，以避免氧化變色。
