客戶端
2012/2/8 14:39
今天天氣又是比較冷，干脆吃燴菜吧，吃起來暖和，做起來也省事，兩全其美哈。
這道菜是我隨手做的，做法比較隨性，沒有菜譜哦。俺把過程寫一下哈。這次拍的照片也特難看，天氣本來就陰沉沉的，老媽家的廚房光線太暗了，制作過程我都是打開閃光燈拍的，成品圖是俺跑到陽臺，放到陽臺的桌子上拍的，大家將就著看吧哈。
原料：
五花肉、 娃娃菜1顆、 黑木耳、 紅椒2個、 蒜、花椒、 姜片、八角1個、生抽、老抽、雞精、鹽、糖。
做法：
1、五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分鐘，娃娃菜從中間切斷，黑木耳提前用溫水泡發(fā)撕成小朵洗凈，紅椒切塊，蒜姜切片。
2、鍋內(nèi)放油，三成熱時放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微變黃至熟。
3、加入生抽、老抽和白糖，繼續(xù)煸炒。加入一小碗開水，燉10分鐘。
4、加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜變軟的時候加鹽炒均勻。
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