2012/2/8 12:48

原料：

甜玉米罐頭一罐、青豆（豌豆）100G、紅甜椒一個(gè)、咸蛋黃10個(gè)、姜片少許、料酒少許。

做法：

1、罐頭甜玉米瀝干水份待用。紅甜椒切成小粒，在不放油的鍋中稍稍炒干水氣。 [美食中國(guó)]

2、咸蛋黃用微波爐叮熟，壓成粉狀（盡量壓細(xì)）待用。

3、青豆洗凈瀝干，均勻的裹上薄薄一層生粉，放入6成熱的油鍋炸至表面略微發(fā)皺。

4、鍋中留底油（油要少），放入姜片嗆鍋后夾出扔掉，咸蛋黃加少許料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均勻，即可起鍋。因?yàn)橛辛讼痰包S的緣故，偶就沒(méi)有放鹽了，不過(guò)，大家做的時(shí)候可以嘗嘗味道，如果覺(jué)得差點(diǎn)咸味，再適量加鹽。