2016/9/22 14:05

美味統(tǒng)中式點(diǎn)心推薦——糕點(diǎn)篇

綠豆糕

糕點(diǎn)可謂是中國(guó)傳統(tǒng)美食點(diǎn)心發(fā)明的里程碑!從古至今，糕點(diǎn)一直受到人們的喜愛，不管是宴客還是作為零食，糕點(diǎn)都是主角。

沙琪瑪：沙琪瑪是中國(guó)的特色糕點(diǎn)，滿族的一種食物。色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

綠豆糕：綠豆糕 是著名的漢族特色糕點(diǎn)之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤(rùn)感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。

山楂糕：山楂糕是一道流行于北方地區(qū)的漢族民間糕點(diǎn)，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結(jié)成板。口感爽滑細(xì)膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯(cuò)的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價(jià)值。

豌豆黃：豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產(chǎn)的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。