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2014/2/14 12:03
導語：過年期間生活規律徹底打亂的同時，就容易造成腸胃不適、上火、大便干燥等一系列的問題，因此，春節后要讓自己的腸胃好好休息一下，養胃清腸去油膩！
飲食盡量清淡，恢復正常的進食時間，讓腸胃的代謝功能自行修復損傷，這是很重要的。這個時候可以多吃一點稠厚的米粥，粥內可加入少許香菇、雞肉、大棗，這樣有助于調理腸胃，且米粥口感更好。喜歡粗糧的，在喝粥的同時，還可適量增加玉米、燕麥等用以增加粗糧所富含的營養成分。五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維。
原料：大米100g、雞胸肉50g、干香菇5朵、雜菜50克、姜片適量、鹽1/4小勺
做法：
1、香姑洗凈溫水泡發；
2、雞肉、香菇切小丁，雜菜洗凈備用；
3、大米淘洗干凈，放入足量清水的鍋內浸泡30分鐘；
4、大火燒開轉小火煮至米粒開花；
5、倒入雞肉丁、香菇丁、姜絲，迅速攪散煮3分鐘；
6、將雜菜倒入鍋內；
7、調入鹽，攪勻后煮2分鐘關火即可。
小貼士：
1、煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮；
2、雞肉洗凈，切成碎丁，提前用少許鹽、淀粉、姜片拌勻后腌10分鐘，可以更好的去腥；
3、如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。可以選用喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。
