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2013/11/3 09:28
導(dǎo)語：吃著清涼勁爽的沙冰，暑氣頓時(shí)全消，夏天也有夏天的福利。
最近的天氣可是越來越熱了，全國各地的同學(xué)們都在用不同的方式吐槽自己所在城市的“熱況”，在廣州雖然絕對(duì)溫度比不上火爐武漢、重慶動(dòng)則40度上下的節(jié)奏，但三十五六度的高溫配以80%以上的濕度，絕對(duì)讓你有種沐浴在超級(jí)桑拿房中的趕腳。
天熱咱們就得想辦法解暑降溫哈，冷飲無疑就是不二之選啦，買的怕添加劑，就自己動(dòng)手做起來吧。冰涼清爽之余又能一飽口腹之欲，何樂而不為呢。上周做了奶香濃郁的香草奧利奧冰淇淋，這次我們換一款更加爽心的新鮮芒果沙冰，由于這款冰品用水配合果汁代替了牛奶和奶油，口感顯得更加清涼，配合當(dāng)季新鮮香甜的芒果果泥和果肉，味道層次感更強(qiáng)，不可不試噢。
原料： （1杯=250ml）
主料：純凈水2杯、芒果2個(gè)
配料：砂糖2杯
準(zhǔn)備：
將芒果洗凈，取果肉；
做法：
1、將1/2芒果果肉放入料理機(jī)中，放入適量純凈水；
2、啟動(dòng)料理機(jī)將果肉打成芒果汁；
3、將剩余的果肉繼續(xù)切碎；
4、將砂糖放入鍋中；
5、加入剩余的純凈水，混合后加熱，輕輕攪拌讓糖完全溶解，煮沸后關(guān)火靜置使其完全冷卻；
6、將冷卻后的糖水倒入冰淇淋機(jī)內(nèi)桶；
7、倒入打好的芒果果汁；
8、再加入果肉碎后均勻攪拌；
9、將內(nèi)桶放回冰淇淋機(jī)，開啟冰淇淋機(jī)的“攪拌+制冷”功能，制作35分鐘左右；
10、至冰沙幾乎漲滿內(nèi)桶，變得濃稠成型后關(guān)閉冰淇淋機(jī)即可。
小貼士：
1、芒果可以用檸檬、橙子、柚子等多汁水果代替；
2、基礎(chǔ)糖漿可以預(yù)先制作比較多的量然后放冰箱冷凍備用；
3、如果喜歡稍微硬一點(diǎn)的口感，可繼續(xù)選擇“制冷”功能或者放入冰箱冷凍，大概1小時(shí)即可。
