客戶端
2013/11/3 09:28
導語：夏天的冰激凌老少皆愛，年輕人更是恨不得頓頓當飯吃，解暑解渴渾身涼爽。與其在外買，不如自己在家親自動手做。想吃什么口味就做起來，健康衛(wèi)生又好吃。
原料：牛奶200克、蛋黃2個、淡奶油200克、橙皮醬100克左右、香草豆莢半根
做法：
1、牛奶加入香草豆莢的籽，和香草豆莢的皮煮開，（籽要先從皮中剔下來）；
2、蛋黃倒入容器中，打至發(fā)白；
3、然后將煮至微開的牛奶慢慢倒入蛋黃中，慢慢地倒，不會燙熟蛋黃；
4、混合均勻，取出香草豆莢皮；
5、倒入橙皮醬，可以嘗下甜味，根據甜度添加，如果沒有橙皮醬，可以加入其他果醬；
6、然后慢慢用小火煮至稠狀；
7、千萬不要大火，會煮成蛋花哦；
8、然后隔冰水放涼；
9、淡奶油打至有紋路；
10、將淡奶油和牛奶糊混合均勻，倒入冰淇淋機中；
11、冰淇淋機要提前放冰箱冷凍一天。這樣才好制作。在冰淇淋機中制作好；
12、倒入模具中。最好用紙模，一次一杯。
