客戶端
2013/11/3 09:27
導語：早餐對于孩子來說非常重要。這款添加了柚子醬的大吐司，不需加蛋，帶著特有的清香，搭配果醬和牛奶，就是一份健康早餐。
對于考生們的家長來說，在高考即將來臨的時候，最緊張也是最頭疼問題，莫過于如何給孩子準備一日三餐，怎樣搭配，才能既營養又美味
沖刺階段的考生們的復習任務日益繁重，大腦經常處于緊張狀態，食欲往往不佳，容易急躁上火，再加上生活作息時間時常被打亂，身體抵抗能力很差。
柚子富含維生素C，可以保護肝臟，而且具有健胃去火的功效，考生家長們不妨在孩子的菜單中添加一些用柚子制作的餐食。因為當下不是新鮮柚子的季節，柚子茶或柚子醬也是不錯的選擇。
這款添加了柚子醬的大吐司，不需加蛋，帶著特有的清香，搭配果醬和牛奶，就是一份健康早餐。清新的味道，可以讓孩子們迅速從清晨的睡意中清醒過來。
原料：
主料：高筋面粉375g、酵母4.5g、糖10g、鹽6g、水120g、黃油23g
柚子醬： 75g
做法：
1、將粉類材料按照糖、鹽、面粉、酵母粉的順序倒入面包機；
2、加入柚子醬；
3、再加入水，啟動一個揉面程序（15分鐘）；
4、揉面程序結束，加入軟化的黃油，啟動一個合風面包程序（2小時45分）；
5、時間剩余10分鐘時，在面包表面刷一層融化的黃油；
6、烘烤結束后，立刻將面包倒出，在烤網上放涼即可。
心得分享：
1、因為柚子醬的甜度較低，擔心影響發酵，所以額外加了少許糖，如果柚子醬甜度大于50%則不需添加糖；
2、最后10分鐘在表面刷一層黃油，可以使出品更加漂亮；
3、出爐后的土司最好立即倒出，并放置在烤網上晾涼，以免熱氣塌濕表面；
4、土司放涼后裝入密封袋或密封盒，室溫保存，放入冰箱會加速老化。
