2013/11/3 09:17

9、把混合好的餅干面團借助保鮮膜和保鮮膜里頭的紙筒整形成圓柱形，放入冰箱冷凍室1小時。

10、取出摸一下面團的軟硬程度，如果面團太硬就略放一會兒回溫后再切片。切成0.3cm的薄片。

11、排入烤盤中，烤箱預熱180度。

12、放入預熱180度的烤箱中層，10分鐘左右，表面金黃即可。烤好后取出冷卻。

再做夾心：

1、把榛子碎放平底鍋里小火加熱至金黃。

2、巧克力、黃油、淡奶油放入容器中，隔水加熱至溶化。或者用微波爐“叮”至融化。

3、倒入炒香的榛子碎。

4、拌勻放涼即可。這個醬真滴很好吃，榛子味道濃郁的很。我做好后放在那兒，等要用時已經少一半了——俺娘回到家剛一瞅見就吃了幾大勺，要不是我攔著，就得重做以后才能拍照了。

拿一片餅干，抹一層夾心，再蓋上另一層餅干就成了夾心餅——八過單獨的餅干香味就很濃的，尤其是用了上好的咖啡粉，若即若離的咖啡味道與榛子味兒相得益彰，美妙得很。

當然，組合過的餅干味道層次更加多樣，口感更加回味。

原文地址： https://home.meishichina.com/space-305800-do-blog-id-330215.html