2013/11/3 09:23

今年偶也湊個(gè)熱鬧，不過(guò)依然走小清新路線，明年準(zhǔn)備跟貓的巫婆手指PK哈。

加了手工熬制的黑芝麻核桃醬，枸杞濃汁打造而成的全麥餐包，神奇滴是原本紅色的面包會(huì)烤成一片金黃，很有南瓜的模樣大愛(ài)啊，最關(guān)鍵是吃面包也能明眸善睞。

不知不覺(jué)中補(bǔ)腎，改善掉發(fā)哦，愛(ài)美的你不要錯(cuò)過(guò)。

原料：

A、高筋面粉250克、全麥粉30克、鹽1/2小勺、燕子酵母粉4克、奶粉兩勺（一勺10克）、全蛋液25克、細(xì)砂糖10克、水70克。

B、枸杞30克、水70克。

C、無(wú)鹽奶油15克、手工芝麻核桃醬一勺、黑芝麻少許。

做法：

1、枸杞先放入水中沖洗三遍，再倒入70克水中浸泡1小時(shí)。

2、用料理棒將枸杞連同水?dāng)嚧虺赡酄顐溆谩?/P>

一、面團(tuán)成型：面包機(jī)使用過(guò)程：

3、面包機(jī)依次倒入高筋面粉，全麥粉。

4、加入一勺鹽。

5、加入兩勺奶粉（20克）

6、接著放入細(xì)砂糖。加入25克全蛋液。

7、最上面撒入酵母。再加入70克水。

8、面包機(jī)選擇揉面團(tuán)功能，時(shí)間是設(shè)定好的23分鐘。剛開(kāi)始后面包機(jī)會(huì)慢速攪拌面粉幾分鐘，面粉稍微均勻后攪拌速度就加快了。

9、此時(shí)可以將攪打成泥的枸杞汁徐徐倒入面粉。

10、面包機(jī)繼續(xù)中速將面團(tuán)攪成稍具光滑的狀態(tài)。

11、看到面粉基本攪拌均勻以后就可以加入無(wú)鹽奶油，接著讓面團(tuán)繼續(xù)攪拌。

12、23分鐘以后打開(kāi)面包機(jī)的蓋子，面團(tuán)超級(jí)光滑。（看上去有顆粒是因?yàn)榧恿巳湻鄣脑颍?/P>

13、用手可以將面團(tuán)拉出稍微透明的薄膜，可以做一般的軟式面包。能拉出更大片的透明薄膜，則可以制作出細(xì)致并富于筋性的成品，如土司類(lèi)。